黑色素,酪氨酸,食物,色素,苜蓿

提問: 請問白殿風的飲食治療方法有哪些? 問題補充: 医师解答: 白癜風是由于皮膚色素代謝紊亂而引起的皮膚色素脫失的疾病。其發病原因是由于免疫 功能障礙,致使黑色素細胞破壞而引起。據目前研究認為,此病主要是由神經化學因素,自 體免疫因素及黑色素細胞自毀因素影響所致。部分患者有家族史,為常染色體顯性遺傳。此 外,硫醇、酚化合物、兒茶酚、硫基氨及些醌可抑制酪氨酶對黑色素細胞直接產生毒性作用 ,阻止黑色素形成。某些患者在接觸這類物質后而誘發白癜風。    此病常好發于面部、額部、胸部、頸部、腋下、手背、乳頭、臍、膝、肛門、陰莖、外陰等 處。皮膚表現為無色素的白斑。形狀各種各樣,大小不等,多數為對稱分布。這種白斑對陽 光較敏感,稍曬即發紅,影響美容。患有白癜風的患者除到醫院進行治療外,還應在飲食上 進行調治。    增加富含酪氨酸酶食物的攝入:黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ,進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物,酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與, 其活性才能增強,故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物,如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆 類和新鮮蔬菜等。       減少富含谷胱甘肽食物的攝入:近年來科學家發現,飲食中長期缺乏谷胱甘肽,可使皮 膚內的酪氨酸酶活性增強。因此,白癜風病應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物,如洋蔥、 大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊內、辣椒等。尤其不宜喝酒,否則會使病情加重。可多吃些胡蘿 卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。       少吃含維生素C豐富的食物: 因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶。多吃富含維生 素C的食物,能降低酪氨酸酶的活性,不利于黑色素形成。黑色素代謝試驗證明,加入維生 素C可以中斷黑色素的生成。所以體內維生素C含量增高,不利于黑色素形成,也就不利于白 癜風患者恢復。因此,應避免服用維生素C,少吃富含維生素C的蔬菜和水果,如青椒、西紅 柿、柑橘、柚子、檸檬、山楂、鮮棗等,盡可能多吃些含銅豐富的食物,如田螺、河蛙、杏 干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。      ●治白癜風食療方       茴香豆:用黑豆先以水浸泡軟后,用八角茴香及適量鹽煮熟或炒食。每日吃50~90克為 宜。黑豆,除含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素外,還含有黑色素原及煙酸。經常 內服黑豆能促使黑色素原轉變為黑色素。       芝麻鹽:將黑芝麻炒熟,加鹽,研碎成芝麻鹽,蘸饅頭、面包或拌粥食用。黑芝麻有激 活局部異常黑色素細胞及再生黑色素功能。       苜蓿餅:用苜蓿嫩芽和面粉制成貼餅子,或蒸饅頭吃。苜蓿中的有效成分能激活局部異 常黑色素細胞再生黑色素。       無花果汁:每日吃2~3次無花果,每次吃2~3個。也可將無花果葉榨汁外涂。常吃無花果能增強皮膚表層黑色素細胞的密度,并能增強黑色素細胞內酪氨酸酶 的活性。       白酒芝麻油:用白酒10毫升~15毫升,送飲10毫升~15毫升芝麻油,每日2次,連用2個 月以上。功效增膚色,去白癜。適用于白癜風,尤其是面部白癜風者。忌食生冷、豬、雞、 魚、蒜百日”。    白芷燉魚頭:取白芷9克,魚頭1個,加適量水燉湯,油鹽調味食 用。可連續食用。

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